冷凍・FD(フリーズドライ)松茸輸入のパイオニア
MENU中国雲南省・四川省の西南部山岳地帯は世界最大の松茸産地です。以前より日本市場へ生鮮品の出荷はされていましたが、現地は希に見る辺境地のためインフラは整備されておらず、日本市場へ入っているのはごくわずかで、ロスが多くコストも高くついていました。
2002年よりインフラ面が若干整った雲南省の昆明に弊社の協力のもと現地資本により冷凍松茸の専門加工会社を設立。設立当初は緩慢凍結によるブロックの商品しか生産できませんでしたが、2004年に弊社の出資によりIQF急速凍結機を導入し品質を飛躍的に向上させることができました。翌2005年にはフリーズドライ(冷凍真空乾燥機)も導入し、産地の強みを生かしたバラエティに富んだ商品作りを可能にしました。
冷凍から水煮、生鮮まで幅広く取り扱っております。貴社の希望に沿った規格やメニュー作りにも対応できます。まずはご相談ください。